Don't mess with the rabbit - Gateau chocolat-mures-figues 2

Moelleux au chocolat, coulis de mûres et figues fraîches ❤

Don't mess with the rabbit - Gateau chocolat-mures-figues 3

Je risque de le dire pour chaque saison, mais j’adore les fruits d’automne, les mûres, les figues, les kakis, les kiwis… Et autant en été, je les mange juste comme ça (par poignées) mais le froid est là pour de vrai et j’ai envie de bons goûters fruités bien réconfortants! Et, franchement, qu’est ce qui réconforte mieux que du chocolat, hein?

Du coup je vous partage avec vous la recette de mon gâteau doudou de la saison!♡

Don't mess with the rabbit - Gateau chocolat-mures-figues 2

Pour le moelleux au chocolat et figues:

4 ou 5 figues
125g de farine
125g de beurre
250g de sucre
200g de chocolat
4 œufs
1/2 sachet de levure

– Préchauffer le four à 180°c.
– Faire fondre le chocolat et y ajouter la farine, le beurre et la levure.
– Battre les jaunes avec le sucre et mélanger la mousse obtenue dans la préparation au chocolat.
– Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au reste
– Ajouter les figues épluchées et coupées en petits morceaux.
– Verser l’appareil dans le moule beurré et enfourner.
– A partir de 45 minutes commencer à vérifier régulièrement la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans, quand la lame ressort propre c’est qu’il est cuit!
– Sortir le moule et laisser refroidir.

Don't mess with the rabbit - Gateau chocolat-mures-figues 1

Pour le coulis de mûres:

– 500g de mûres
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– du jus de citron

– Bien laver les mûres sous l’eau fraîche et les mettre dans le bol d’un blender ou d’un mixeur.
– Ajouter le sucre et un peu de jus de citron.
– Mixer pour obtenir un coulis bien lisse.
– Passer au chinois pour ôter les grains.

Une fois le gâteau démoulé, le recouvrir de coulis avant de servir et dresser les quartiers de figues au sommet. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler! ❤

Don't mess with the rabbit - Gateau chocolat-mures-figues 4

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