Don't Mess With The Rabbit

Le joli mini Bunny Brownie

Schuuuut! ~~Y a Bambi qui fait dodo~~ J’ai trouvé le nid du lapin de Pâques! ♡

Ne vous laissez pas avoir par ces petits airs de lapin en porcelaine, il est en réalité constitué d’un délicieux brownie, d’amandes et de chocolat blanc! Oui, je sais, encore une pâtisserie animale, mais cette fois j’ai a une bonne excuse: Pâques arrive! (et vous savez que je ne résiste pas à une occasion de faire des trucs en forme de lapin^^)

Dooooonc je vous propose aujourd’hui de faire des mini lapins mignons en brownie!

Ingrédients pour environ 5 lapins :

250 g de chocolat au lait
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine tamisée
3 œufs
1 pincée de sel
40g de noisettes concassées grossièrement
1 pot de mascarpone
1 paquet de Candy Melt blanc
Des feutres alimentaires
Des amandes

Matériel:

Des pics à brochette
Du ruban

Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laisser le fondre doucement au bain-marie.
Beurrer le moule à manqué et préchauffer le four à 180°.
Mélanger le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les œufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajouter enfin la farine et les noisettes.

Verser dans le moule et enfourner pour 15 mn. Laisser reposer 5 mn dans le four éteint.
Laisser refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Démouler le gâteau et émietter le dans un saladier. Ajouter par cuillerées du mascarpone et bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte malléable pour former une boule.

Attention à ne pas trop en mettre, la pâte ne doit pas être poisseuse et coller au doigts.

Modeler des boules de trois tailles différentes, pour former la tête, le corps et la queue des petits lapins. Réserver au froid.

Faire fondre le Candy Melt dans une tasse au micro-ondes ou bien au bain-Marie, mais sur tout rester à côté pour surveiller toutes les 10 secondes pour ne pas laisser le chocolat trancher.

Plonger les bouts des pics dans le Candy Melt et les planter dans chacune des boules formées. Réserver au froid.

Une fois le chocolat bien durcit, tremper les boules entières. Pour obtenir un glaçage le plus régulier possible, tapoter très doucement le pic sur le bord de la tasse, pour faire tomber l’excédent de Candy Melt.

Tremper le bout « pointu » des amandes dans le chocolat et les coller sur les têtes pour former les oreilles. Une fois ces dernières bien fixées, plonger à nouveau les têtes dans le Candy melt.

Retirer doucement les pics et utiliser le Candy Melt comme « ciment » pour assembler la tête, le corps et la queue.

A l’aide d’une petite pointe de chocolat fondu, coller le ruban noué autour du cou du petit lapin brownie.

Il ne reste plus qu’à dessiner les yeux, les joues, les oreilles et le bidon à l’aide des feutres alimentaires.

Et pour aller avec ce joli mini Bunny Brownie (dites le plein de fois super vite!^^)
vous pouvez aller voir mes autres DIY/recettes de Pâques!

Si ça vous a plu, venez me suivre sur Instagram, Twitter ou Facebook ♡

Vous pouvez également retrouver ce DIY/recette sur le blog KISS de Showroom privé.

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06.04.2017 Gourmandises, Pâques

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Le Naked Cake d’Halloween & son joli présentoir ☠

Aujourd’hui, veille de Toussaint, nous allons célébrer Halloween, cette chouette fête qui peine à percer chez nous. Parce que, oui, c’est une occasion de faire la fête, de manger des sucreries, de se déguiser (on ne se déguise vraiment pas assez au quotidien!), et que quand une occasion réunie tous ces éléments cools, vous pouvez compter sur moi!

L’année dernière on avait fait un cocktail « mortel » noir, et aujourd’hui nous allons nous attaquer au tentateur Naked Cake d’Halloween, un layer cake parfum chocolat et fruits rouges! ☠

Ingrédients :

Pour les gâteaux :
250g de farine
250g de beurre
500g de sucre
400g de chocolat
8 œufs
1 sachet de levure

Pour le glaçage :
500 g de sucre glace
115 g de Crisco
115 g d beurre
2 c.s. de lait
Du colorant en poudre noir

Épicerie IKEA :

Confiture de framboises et myrtilles SYLT HALLON & BLÅBÄR
Des petites pâtes de fruits pommes/myrtilles MUNSBIT
Une boisson aux myrtilles DRYCK BLÅBÄR

Pour les pressés ou ceux qui n’ont pas le courage de se lancer dans la préparation de la pâte à gâteau:
4 ou 5 préparations de gâteaux toutes faites MUFFINSMIX CHOKLAD

Préchauffer le four à 180°c.
Faire fondre le chocolat et y ajouter la farine, le beurre et la levure.
Battre les jaunes avec le sucre et mélanger la mousse obtenue dans la préparation au chocolat.
Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au reste.
Verser l’appareil dans un moule à savarin (ou un moule rond normal en rajoutant un petit cerclage au milieu) beurré et enfourner.
A partir de 45 minutes commencer à vérifier régulièrement la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans, quand la lame ressort propre c’est qu’il est cuit!
Démouler, laisser refroidir, et recommencer pour les deux autres gâteaux.

Battre le Crisco et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser 3 cuillères à soupe de boisson à la myrtille (ne vous inquiétez pas, le glaçage devient rose bonbon mais on va y remédier)
Incorporer progressivement le sucre glace.
Ajouter une belle pointe de colorant noir dans le mélange (bien battre, le glaçage doit devenir gris)
Mettre la vitesse du batteur sur moyen, ajouter le lait et battre jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un glaçage lisse et léger.

Après avoir coupé le bombé du dessus de vos gâteaux, utiliser une chute pour faire un petit « bouchon » dans le trou du milieu afin de le rendre « hermétique » et de pouvoir le remplir de glaçage.
Pocher des petites quenelles de glaçage sur le pourtour, tartiner généreusement de confiture le reste du dessus, remplir le coeur en alternant confiture, glaçage et petites pâtes de fruits.
Poser le second gâteau, et procéder de la même manière.

Refaire un petit « bouchon » avec une chute de gâteau une fois la dernière couche posée.

Pour le dessus du gâteau je n’ai pas mis de glaçage parce que je voulais le recouvrir de fleurs en papier, mais si vous ne souhaitez pas faire la même chose vous pouvez glacer le dessus en refaisant des quenelles à la poche.

Pour fixer les fleurs sur le coté du gâteau une petite pointe de glaçage fait office de colle ;)

Et pour le présenter dignement, nous allons lui fabriquer un joli plat à gâteau:

Matériel :
– Un chiffon
– Un pistolet à colle

Matériel IKEA :
– Un bougeoir ERSÄTTA
– Une planche à découper VIKTIGT
– De l’huile à bois SKYDD

Mettre de l’huile sur votre chiffon et frotter la planche à découper. Cela protégera votre présentoir à gâteau et évitera qu’il ne se tâche.

Encoller généreusement le haut du bougeoir.

Et rapidement le coller sur la planche à découper, maintenir en place une bonne minute.

Il ne reste plus qu’à y déposer votre gâteau, disposer vos décorations et profiter de votre soirée d’HALLOWEEN!
Oh! Et venez me montrer vos réalisations sur Instagram, Twitter ou Facebook,
ça me fait toujours terriblement plaisir ❤

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31.10.2016 D.I.Y, Gourmandises

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Don't mess with the rabbit - Gateau chocolat-mures-figues 2

Moelleux au chocolat, coulis de mûres et figues fraîches ❤

Je risque de le dire pour chaque saison, mais j’adore les fruits d’automne, les mûres, les figues, les kakis, les kiwis… Et autant en été, je les mange juste comme ça (par poignées) mais le froid est là pour de vrai et j’ai envie de bons goûters fruités bien réconfortants! Et, franchement, qu’est ce qui réconforte mieux que du chocolat, hein?

Du coup je vous partage avec vous la recette de mon gâteau doudou de la saison!♡

Pour le moelleux au chocolat et figues:

4 ou 5 figues
125g de farine
125g de beurre
250g de sucre
200g de chocolat
4 œufs
1/2 sachet de levure

– Préchauffer le four à 180°c.
– Faire fondre le chocolat et y ajouter la farine, le beurre et la levure.
– Battre les jaunes avec le sucre et mélanger la mousse obtenue dans la préparation au chocolat.
– Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au reste
– Ajouter les figues épluchées et coupées en petits morceaux.
– Verser l’appareil dans le moule beurré et enfourner.
– A partir de 45 minutes commencer à vérifier régulièrement la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans, quand la lame ressort propre c’est qu’il est cuit!
– Sortir le moule et laisser refroidir.

Pour le coulis de mûres:

– 500g de mûres
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– du jus de citron

– Bien laver les mûres sous l’eau fraîche et les mettre dans le bol d’un blender ou d’un mixeur.
– Ajouter le sucre et un peu de jus de citron.
– Mixer pour obtenir un coulis bien lisse.
– Passer au chinois pour ôter les grains.

Une fois le gâteau démoulé, le recouvrir de coulis avant de servir et dresser les quartiers de figues au sommet. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler! ❤

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05.11.2014 Gourmandises

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