Le joli mini Bunny Brownie

Schuuuut! Y a Bambi qui fait dodo J’ai trouvé le nid du lapin de Pâques! ♡

Ne vous laissez pas avoir par ces petits airs de lapin en porcelaine, il est en réalité constitué d’un délicieux brownie, d’amandes et de chocolat blanc! Oui, je sais, encore une pâtisserie animale, mais cette fois j’ai a une bonne excuse: Pâques arrive! (et vous savez que je ne résiste pas à une occasion de faire des trucs en forme de lapin^^)

Dooooonc je vous propose aujourd’hui de faire des mini lapins mignons en brownie!

Ingrédients pour environ 5 lapins :

• 250 g de chocolat au lait
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 40g de noisettes concassées grossièrement
• 1 pot de mascarpone
• 1 paquet de Candy Melt blanc
• Des feutres alimentaires
• Des amandes

Matériel:

• Des pics à brochette
• Du ruban

Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laisser le fondre doucement au bain-marie.
Beurrer le moule à manqué et préchauffer le four à 180°.
Mélanger le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les œufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajouter enfin la farine et les noisettes.

Verser dans le moule et enfourner pour 15 mn. Laisser reposer 5 mn dans le four éteint.
Laisser refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Démouler le gâteau et émietter le dans un saladier. Ajouter par cuillerées du mascarpone et bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte malléable pour former une boule.

Attention à ne pas trop en mettre, la pâte ne doit pas être poisseuse et coller au doigts.

Modeler des boules de trois tailles différentes, pour former la tête, le corps et la queue des petits lapins. Réserver au froid.

Faire fondre le Candy Melt dans une tasse au micro-ondes ou bien au bain-Marie, mais sur tout rester à côté pour surveiller toutes les 10 secondes pour ne pas laisser le chocolat trancher.

Plonger les bouts des pics dans le Candy Melt et les planter dans chacune des boules formées. Réserver au froid.

Une fois le chocolat bien durcit, tremper les boules entières. Pour obtenir un glaçage le plus régulier possible, tapoter très doucement le pic sur le bord de la tasse, pour faire tomber l’excédent de Candy Melt.

Tremper le bout « pointu » des amandes dans le chocolat et les coller sur les têtes pour former les oreilles. Une fois ces dernières bien fixées, plonger à nouveau les têtes dans le Candy melt.

Retirer doucement les pics et utiliser le Candy Melt comme « ciment » pour assembler la tête, le corps et la queue.

A l’aide d’une petite pointe de chocolat fondu, coller le ruban noué autour du cou du petit lapin brownie.

Il ne reste plus qu’à dessiner les yeux, les joues, les oreilles et le bidon à l’aide des feutres alimentaires.

Et pour aller avec ce joli mini Bunny Brownie (dites le plein de fois super vite!^^)
vous pouvez aller voir mes autres DIY/recettes de Pâques!

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Vous pouvez également retrouver ce DIY/recette sur le blog KISS de Showroom privé.

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