Don't Mess With The Rabbit

Do It Yourself Couleurs d’Automne : La jolie soupière citrouille, les adorables mini-courges bougeoirs & le ravissant centre de table fleuri

Alors mettons quelque chose au point, là tout de suite. Le mois de Novembre est en AUTOMNE. Si, je vous assure. (Même si j’avoue que le passage à l’heure d’hiver est trompeur.)
Une fois le 31 octobre passé, tout le monde switch en mode Noël (croyez moi, j’ai aussi hâte que vous) mais dehors il y a toujours les jolies couleurs automnales, les températures encore douces, la lumière n’est pas encore hivernale… Pourquoi amputer cette jolie saison d’un mois et demi?
Je vous propose que l’on se mette d’accord, si on considérait que le mois de Novembre est un mois magique où l’on commence à préparer Noël tout en savourant les joies de l’automne?

Maintenant que nous sommes d’accord, je vais vous présenter les nouvelles couleurs inspiration d’automne de la marque de peinture Mercadier et pour ça je vous propose un article trois en un avec deux DIY aux couleurs parfaitement automnales et une recette bonus!

Tout d’abord, un DIY simple et rapide : des jolis petits bougeoirs en mini-citrouilles.

Matériel:

Des mini-citrouilles
De la jolie peinture, ici le rouge « Basile » de chez Mercadier.
Un pinceau
Un couteau
Des bougies

Couper des ronds du diamètre de la base de vos bougies sur le haut des citrouilles. (Vous pouvez vous aider d’un feutre avant de couper)

Après avoir vidé les graines et la pulpe, peindre vos mini-citrouilles.

Une fois la peinture sèche, il ne reste plus qu’à insérer les bougies et à les allumer.

Et maintenant le deuxième DIY, plus élaboré :
nous allons faire un joli centre de table coloré et détourner une citrouille en jolie soupière surprise !

Matériel :

Une grosse citrouille
Un feutre
Un (bon) couteau
Un pinceau
De la jolie peinture : ici le bleu « Santoline », le jaune « Bogue », le rouge « Basile » de chez Mercadier
Des courges/coloquintes de tailles différentes
Des jolies fleurs (ici de l’eucalyptus, de la gypsophile et des hortensias)
De la patience (en même temps vous avez l’habitude maintenant ^^)

Commencer par tracer au feutre la ligne de coupe du couvercle de la futur soupière.

Avec beaucoup de précautions (attention aux lames qui ripent quand on essaie d’aller trop vite) découper en suivant la ligne.

Une fois la citrouille ouverte, vider les graines et récupérer la pulpe en grattant les parois.

Et maintenant la partie cool ! Peindre l’extérieur de la citrouille soupière, en prenant soin de ne pas aller sur la tranche intérieure (vu qu’on va y mettre de la soupe) et les autres courges que l’on va utiliser pour la décoration du centre de table.

Disposer joliment les courges peintes, la soupière et les fleurs.

Et maintenant la recette bonus : La soupe de citrouille
(La toute première recette salée du blog !)

Ingrédients :

Environ 500g de pulpe de citrouille
De l’huile d’olive
3 gousses d’ail
10cl de crème fraiche
Une grosse pomme de terre
Du sel et du poivre

Couper en cubes la pulpe de citrouille.
Dans une cocotte faire revenir 3 minutes dans l’huile d’olive les morceaux de citrouille, l’ail émincé et la pomme de terre épluchée en remuant avec une spatule pour ne pas que ça accroche.
Saler et poivrer.
Ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir le mélange et porte à ébullition.
Laisser mijoter à feux doux pendant une petite demi-heure.
Mixer en incorporant la crème fraîche.

Verser dans votre jolie soupière Citrouille et servir chaud.

Bon appétit !

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06.11.2017 D.I.Y, Décoration

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don't mess with the rabbit - lapin de paques en brownie

Le joli mini Bunny Brownie

Schuuuut! ~~Y a Bambi qui fait dodo~~ J’ai trouvé le nid du lapin de Pâques! ♡

Ne vous laissez pas avoir par ces petits airs de lapin en porcelaine, il est en réalité constitué d’un délicieux brownie, d’amandes et de chocolat blanc! Oui, je sais, encore une pâtisserie animale, mais cette fois j’ai a une bonne excuse: Pâques arrive! (et vous savez que je ne résiste pas à une occasion de faire des trucs en forme de lapin^^)

Dooooonc je vous propose aujourd’hui de faire des mini lapins mignons en brownie!

Ingrédients pour environ 5 lapins :

250 g de chocolat au lait
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine tamisée
3 œufs
1 pincée de sel
40g de noisettes concassées grossièrement
1 pot de mascarpone
1 paquet de Candy Melt blanc
Des feutres alimentaires
Des amandes

Matériel:

Des pics à brochette
Du ruban

Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laisser le fondre doucement au bain-marie.
Beurrer le moule à manqué et préchauffer le four à 180°.
Mélanger le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les œufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajouter enfin la farine et les noisettes.

Verser dans le moule et enfourner pour 15 mn. Laisser reposer 5 mn dans le four éteint.
Laisser refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Démouler le gâteau et émietter le dans un saladier. Ajouter par cuillerées du mascarpone et bien mélanger, jusqu’à obtenir une pâte malléable pour former une boule.

Attention à ne pas trop en mettre, la pâte ne doit pas être poisseuse et coller au doigts.

Modeler des boules de trois tailles différentes, pour former la tête, le corps et la queue des petits lapins. Réserver au froid.

Faire fondre le Candy Melt dans une tasse au micro-ondes ou bien au bain-Marie, mais sur tout rester à côté pour surveiller toutes les 10 secondes pour ne pas laisser le chocolat trancher.

Plonger les bouts des pics dans le Candy Melt et les planter dans chacune des boules formées. Réserver au froid.

Une fois le chocolat bien durcit, tremper les boules entières. Pour obtenir un glaçage le plus régulier possible, tapoter très doucement le pic sur le bord de la tasse, pour faire tomber l’excédent de Candy Melt.

Tremper le bout « pointu » des amandes dans le chocolat et les coller sur les têtes pour former les oreilles. Une fois ces dernières bien fixées, plonger à nouveau les têtes dans le Candy melt.

Retirer doucement les pics et utiliser le Candy Melt comme « ciment » pour assembler la tête, le corps et la queue.

A l’aide d’une petite pointe de chocolat fondu, coller le ruban noué autour du cou du petit lapin brownie.

Il ne reste plus qu’à dessiner les yeux, les joues, les oreilles et le bidon à l’aide des feutres alimentaires.

Et pour aller avec ce joli mini Bunny Brownie (dites le plein de fois super vite!^^)
vous pouvez aller voir mes autres DIY/recettes de Pâques!

Si ça vous a plu, venez me suivre sur Instagram, Twitter ou Facebook ♡

Vous pouvez également retrouver ce DIY/recette sur le blog KISS de Showroom privé.

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06.04.2017 Gourmandises, Pâques

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Les jolis biscuits de la Sankta Lucia ♡

Aujourd’hui c’est la Sainte Lucie, une fête des lumières importante en Suède, qui marquait traditionnellement la nuit la plus longue de l’année et la moitié de l’Avant. Je n’ai jamais eu la chance d’y aller, mais cela fait parti de ma (longue) liste de projets de voyages. J’adorerais assister à cette fête, entendre les chants, voir les Lucie défiler avec leurs couronnes de bougies, boire un glögg et manger des petits pains au gingembre…
Mais comme je suis coincée à Paris cette année, je vous propose de fêter la Sankta Lucia à ma façon: avec des biscuits au gingembre en forme de bougies ♡

Épicerie IKEA:

Pâte à biscuit au gingembre (PEPPARKAKA DEG)

Ingrédients pour une douzaine de biscuits:

10g de poudre de meringue

220g de sucre glace

35 ml d’eau
Du colorant orange
Du colorant jaune
Des vermicelles argentés (ou noir)

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Pour commencer, télécharger ICI les patrons de bougies, puis les imprimer sur un papier un peu épais & les découper soigneusement.

Étaler la pâte, & à l’aide d’un couteau détailler plusieurs formes de bougies.

Faire cuire les biscuits quelques minutes, sous surveillance, dans un four à 180°c et laisser refroidir.
Pendant ce temps fouetter la poudre de meringue, le sucre et l’eau (à vitesse lente au robot ou rapide au fouet électrique) pendant une dizaine de minutes jusqu’à l’obtention d’un glaçage royal brillant ni trop ferme, ni trop liquide. Remplir une poche avec les 2/3 du glaçage et commencer à décorer vos bougies en commençant par la « cire ».

Une fois la première couche de blanc sèche, dessiner des coulures de « cire » fondue.

Séparer en deux le glaçage restant et mélanger la première partie avec un peu de colorant jaune, et l’autre avec du colorant orange. Remplir deux poches et décorer les « flammes ». Lisser à l’aide d’un cure dent.

A l’aide d’une pince, avant que le glaçage des « flammes » ne soit sec, déposer un vermicelle en sucre (ou en chocolat) afin de former la « mèche » de la bougie.

Bien laisser au glaçage le temps de durcir avant de faire votre mise en place. Avec un thé chaud ou un verre de lait d’amande, votre dessert (ou gouter) de la Sainte Lucie sera parfait ♡

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13.12.2016 Gourmandises

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Le Naked Cake d’Halloween & son joli présentoir ☠

Aujourd’hui, veille de Toussaint, nous allons célébrer Halloween, cette chouette fête qui peine à percer chez nous. Parce que, oui, c’est une occasion de faire la fête, de manger des sucreries, de se déguiser (on ne se déguise vraiment pas assez au quotidien!), et que quand une occasion réunie tous ces éléments cools, vous pouvez compter sur moi!

L’année dernière on avait fait un cocktail « mortel » noir, et aujourd’hui nous allons nous attaquer au tentateur Naked Cake d’Halloween, un layer cake parfum chocolat et fruits rouges! ☠

Ingrédients :

Pour les gâteaux :
250g de farine
250g de beurre
500g de sucre
400g de chocolat
8 œufs
1 sachet de levure

Pour le glaçage :
500 g de sucre glace
115 g de Crisco
115 g d beurre
2 c.s. de lait
Du colorant en poudre noir

Épicerie IKEA :

Confiture de framboises et myrtilles SYLT HALLON & BLÅBÄR
Des petites pâtes de fruits pommes/myrtilles MUNSBIT
Une boisson aux myrtilles DRYCK BLÅBÄR

Pour les pressés ou ceux qui n’ont pas le courage de se lancer dans la préparation de la pâte à gâteau:
4 ou 5 préparations de gâteaux toutes faites MUFFINSMIX CHOKLAD

Préchauffer le four à 180°c.
Faire fondre le chocolat et y ajouter la farine, le beurre et la levure.
Battre les jaunes avec le sucre et mélanger la mousse obtenue dans la préparation au chocolat.
Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au reste.
Verser l’appareil dans un moule à savarin (ou un moule rond normal en rajoutant un petit cerclage au milieu) beurré et enfourner.
A partir de 45 minutes commencer à vérifier régulièrement la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans, quand la lame ressort propre c’est qu’il est cuit!
Démouler, laisser refroidir, et recommencer pour les deux autres gâteaux.

Battre le Crisco et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser 3 cuillères à soupe de boisson à la myrtille (ne vous inquiétez pas, le glaçage devient rose bonbon mais on va y remédier)
Incorporer progressivement le sucre glace.
Ajouter une belle pointe de colorant noir dans le mélange (bien battre, le glaçage doit devenir gris)
Mettre la vitesse du batteur sur moyen, ajouter le lait et battre jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un glaçage lisse et léger.

Après avoir coupé le bombé du dessus de vos gâteaux, utiliser une chute pour faire un petit « bouchon » dans le trou du milieu afin de le rendre « hermétique » et de pouvoir le remplir de glaçage.
Pocher des petites quenelles de glaçage sur le pourtour, tartiner généreusement de confiture le reste du dessus, remplir le coeur en alternant confiture, glaçage et petites pâtes de fruits.
Poser le second gâteau, et procéder de la même manière.

Refaire un petit « bouchon » avec une chute de gâteau une fois la dernière couche posée.

Pour le dessus du gâteau je n’ai pas mis de glaçage parce que je voulais le recouvrir de fleurs en papier, mais si vous ne souhaitez pas faire la même chose vous pouvez glacer le dessus en refaisant des quenelles à la poche.

Pour fixer les fleurs sur le coté du gâteau une petite pointe de glaçage fait office de colle ;)

Et pour le présenter dignement, nous allons lui fabriquer un joli plat à gâteau:

Matériel :
– Un chiffon
– Un pistolet à colle

Matériel IKEA :
– Un bougeoir ERSÄTTA
– Une planche à découper VIKTIGT
– De l’huile à bois SKYDD

Mettre de l’huile sur votre chiffon et frotter la planche à découper. Cela protégera votre présentoir à gâteau et évitera qu’il ne se tâche.

Encoller généreusement le haut du bougeoir.

Et rapidement le coller sur la planche à découper, maintenir en place une bonne minute.

Il ne reste plus qu’à y déposer votre gâteau, disposer vos décorations et profiter de votre soirée d’HALLOWEEN!
Oh! Et venez me montrer vos réalisations sur Instagram, Twitter ou Facebook,
ça me fait toujours terriblement plaisir ❤

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31.10.2016 D.I.Y, Gourmandises

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Le smoothie bowl qui aide l’été à faire de la résistance ♡

L’automne est bel et bien arrivé, le froid s’installe doucement mais sûrement… Mais avant de céder avec délice aux pulls et aux thés bouillants, je vous offre un dernier goût d’été… Un petit plaisir savoureux à vous accorder ce week-end pour retarder l’espace d’un instant la grisaille d’octobre ♡

On va se préparer un smoothie bowl aux fruits rouges (oui ce n’est pas un mystère, je suis dingue de fruits rouges! Tant qu’il y a des myrtilles, la vie vaut d’être vécue!^^)
Un petit déjeuner ou goûter sain et délicieux, pourquoi s’en priver? Vous êtes prêts, on y va!

Pour un gros bol (repas complet et copieux) ou pour deux personnes:

Épicerie IKEA:

1 brique de smoothie aux framboises et myrtilles (BLÅBÄR & HALLON)
Du Muesli avec des baies (MÜSLI)

Ingrédients:

1 barquette de framboises
1 barquette de myrtilles
1 yaourt nature (Pour les personnes intolérantes au lactose ou végétalienne, le yaourt peut être remplacé par un peu de lait de soja ou d’amande)

Dans un blender, verser la brique de smoothie, les myrtilles et les framboises (en pensant à en garder quelques unes pour la décoration), ainsi qu’un yaourt et une poignée de muesli.
Mixer jusqu’à l’obtention d’un smoothie épais et lisse.

On passe au dressage! Verser dans un grand bol (ou deux petits), puis disposer un peu de muesli et les fruits mis de côtés. Vous pouvez varier les motifs! Dessiner des spirales, des personnages, des formes géométriques… Transformer votre petit déjeuner en œuvre d’art!

On peut évidemment adapter ce smoothie bowl avec les fruits qu’on veut, et en manger toute l’année en suivant les fruits de saison! Sur ce, je vous laisse, mon bol m’attend!

Bon Appétit!♡

Oh! Et venez me faire baver devant vos smoothie bowls sur Instagram, Twitter ou Facebook, ça me fera super plaisir ❤

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07.10.2016 Gourmandises, Recettes

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Don't mess with the rabbit - glace aux daims - IKEA

La glace aux Daims maison (ou, comment tomber amoureuse d’une crème glacée♥)

J’aime autant l’annoncer d’entrée, cette recette n’est pas allégée. Si vous faites attention à votre ligne, et comptez les calories, passez votre chemin, vite. (Mais pas trop loin quand même, hein) Dans cet article, on va parler crème entière, caramel, chocolat, crème anglaise et sucre (si vous avez mon métabolisme, juste d’avoir lu cette ligne, vous ne rentrez plus dans votre jean…) Je m’excuse d’avance si vous craquez, mais je ne pouvais pas décemment faire une série de recettes avec les produits IKEA sans utiliser de Daims, et tant qu’à faire avec cette chaleur, autant lier l’utile au délicieux ^^

Vous êtes encore là? Gourmands! ;)

Ingrédients:

25cl de crème liquide entière
25cl de lait
3 jaunes d’œufs
50g de sucre

Épicerie IKEA:

1 paquet de Daims
Des biscuits à l’avoine (KAKOR HAVREFLARN)

– Amener doucement à ébullition le lait et la crème, tout en faisant fondre 10 Daims dans le mélange.
– Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet, puis incorporer le liquide bouillant en continuant de fouetter.
– Remette à épaissir le tout sur feu doux (surtout ne pas faire bouillir!) en mélangeant régulièrement, jusqu’à l’obtention d’une crème anglaise chocolatée (le mélange doit laisser une épaisseur sur votre cuillère en bois).
– Filmer et mettre au congélateur pour refroidir vite. Une fois refroidi, conserver la crème au réfrigérateur plusieurs heures (une nuit dans l’idéal).
– Mettre la crème dans votre sorbetière et turbiner. (Si vous n’avez pas de sorbetière, mettre au congélateur et venir très régulièrement mélanger au fouet. La glace sera moins onctueuse qu’avec une sorbetière mais tout aussi délicieuse)
– Concasser une quinzaine de Daims, et introduire les morceaux dans votre mélange lorsque la glace est quasiment prise.
– Mettre la glace obtenue dans son récipient final (un moule à cake fait parfaitement office de bac à glace) et laisser au congélateur quelques heures avant de servir.

Une fois la glace bien durcie, vous pouvez faire des Woopies à la crème glacée! Ces délicieux sandwiches glacés si photogéniques:
– Prendre à l’emporte-pièce des disques et les placer rapidement entre deux biscuits à l’avoine.
– Servir immédiatement ;)

Régalez vous!♡

J’espère que cette recette vous a plu! Si c’est le cas n’hésitez pas à la partager sur les réseaux, et surtout à m’envoyer des photos de vos réalisations sur Twitter, Instagram ou Facebook!

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02.09.2016 Gourmandises

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Don't mess with te rabbit - IKEA - les glaces aux fruits anti canicule - jus de framboise et nectarines fraiches

Ma solution anti-canicule: Les jolies glaces aux fruits frais

Si vous saviez comme j’avais hâte de vous parler de cette nouvelle série d’articles en partenariat avec IKEA! ❤ (C’était une torture de tenir ma langue sur les réseaux!^^) Mais nous y sommes, je vous présente donc le premier rdv d’une belle série!
Le principe? Vous proposer des recettes et des DIY entièrement (ou presque) réalisés avec ce que vous pouvez trouver en magasin! (Le genre de défi créatif que j’adore!)
On commence aujourd’hui en douceur (et en fraîcheur!) avec des glaces aux jus et fruits frais! Pour faire ces glaces, il y a la versions express: un parfum, et celle qui va vous prendre plus de temps mais vous permettre de frimer allégrement après coup: la bi-goût dégradée.

Pour cette recette, vous avez besoin de:

– Moules à glaces (ici j’ai utilisé les CHOSIGT)
– 4 verres
Trouvés à l’épicerie IKEA:
– Jus framboise (DRYCK HALLON)
– Boisson à la poire (DRYCK PÄRON)
– Boisson aux myrtilles (DRYCK BLÅBÄR)

Ainsi que de:

– Fruits frais (ici nectarines blanches, framboises, myrtilles et fraises)
– Bâtons de glaces en bois (optionnels si vous utilisez la version classique, car un bâton en plastique est fourni dans les moules)

Pour la version express, disposez les fruits dans les moules, versez les boissons dans ces derniers et placer au congélateurs quelques heures. Oui, elles sont bonnes, mais où est le fun?

Pour la version frimeuse multi-goût (mais aussi meilleure, je trouve) il vous falloir vous armer de patience.
Disposer les fruits dans le moule, et faire tenir le bâton en bois (en le plantant dans les fruits)
Avec le jus de myrtille et celui à la framboise, obtenir un dégradé de couleurs dans les 4 verres (le plus foncé étant un mélange plus concentré en myrtille et le plus clair de la boisson aux framboises pure).
Verser un quart du mélange le plus foncé et placer au congélateur.
Au bout d’une petite heure, remplir un quart supplémentaire dans le moule avec le mélange un ton plus clair, remettre au congélateur.
Renouveler avec les deux tons suivants. Laisser prendre quelques heures et déguster!

Si vous ne mettez pas beaucoup de fruits (contrairement à moi, qui ne peux m’empêcher d’être constamment dans l’excès lorsqu’il s’agit de fruits rouges ❤) dans le moule vous pourrez observer un joli dégradé de teinte.

Il paraît qu’il va faire aussi chaud demain qu’aujourd’hui, je ne dirais donc qu’une chose: GO! ^^

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26.08.2016 Gourmandises

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Le petit moelleux aux thés & myrtilles ❤

don't mess with the rabbit - gateau au the et myrtilles

Aujourd’hui on se prépare une douceur fruitée!

Il y a quelques mois Envouthé à fait une box spéciale TEKOE et je suis tombée raide du thé « Caprices de Lili »: un mélange de thés vert, blanc et noir au pamplemousse, citron, fleurs de tournesol, de rose, de souci et de bleuet (oui tout ça!) Et ça m’a donné envie de faire le petit gâteau parfait pour accompagner ma tasse de thé bouillante ❤

90g de beurre
60g de sucre
170g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
15cl de lait
1 poignée de myrtilles
Du thé « Caprices de Lili »

don't mess with the rabbit - gateau au the et myrtilles1

– Faire infuser le thé dans le lait.
– Mélanger ensemble le sucre, la farine et la levure avant d’y ajouter le beurre fondu.
– Incorporer un à un les œufs, filtrer le lait puis l’ajouter au mélange.
– Beurrer vos petits moules (sauf s’ils sont en silicone), verser l’appareil, disposer quelques myrtilles et enfourner à 180°C.
– Surveiller la cuisson (elle varie en fonction de la taille de vos moules, avec celui-ci une vingtaine de minutes)
– Sortir du four, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir avec un bon thé et des myrtilles.

Bon appétit! ❤

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29.09.2015 Gourmandises

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www.dontmesswiththerabbit.fr - Mousse de marron - saint valentin

♡ La mousse de marron et sa petite cabane sablée ♡

Quoi de plus romantique que de cuisiner quelque chose que je n’aime pas,
mais dont lui raffole, pour la Saint Valentin?

Je n’aime pas les « marrons », je met des guillemets parce que bon, on parle de châtaignes en vrai… Les marrons ne sont pas comestible contrairement à ce que beaucoup pensent. (C’était le point Science&Vie Junior, reprenons.) Je trouve ça écœurant et je n’aime pas du tout le goût, SAUF quand elles sont justes grillées au four avec du gros sel, là j’aime. Mais voilà, Max ADORE ça. Quand je lui ai parlé de faire une mousse de marrons ses yeux se sont illuminés, et comme il paraît que l’amour c’est savoir faire des compromis: c’est parti pour la recette!

Pour la mousse :

200g de crème de marron
20cl de crème liquide
2 cuillère à soupe de chocolat en poudre

– Mettre la crème liquide au frais toute une nuit.
– Dans un bol bien froid, monter la crème en chantilly bien compacte.
– Incorporer la crème de marron et le chocolat en poudre.
– Une fois la mousse bien homogène, la répartir dans des ramequins et réserver au frais.

Pour la cabane:

1 œuf
80g de sucre en poudre
160g de farine
80g de beurre
1 pincée de sel
1 citron
Du sucre glace
Des décors en sucre en forme de cœurs

– Mélanger dans un saladier le sucre, la farine et le beurre pour obtenir une texture « sable ».
– Incorporer l’œuf et malaxer la pâte pour former une boule.
– Laisser reposer au moins une heure.
– Préchauffer le four à 180°.
– A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte et découper en suivant les gabarits:

– Enfourner une dizaine de minutes puis laisser refroidir.
– Mélanger du sucre glace et du jus de citron afin d’obtenir un glaçage pas trop liquide, et l’utiliser comme « colle » pour assembler vos cabanes.
– Une fois montées les laisser au frais jusqu’au dernier moment.
– Il ne reste plus qu’à poser une petite cabane sur les mousses et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon Appétit!

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11.02.2015 Gourmandises, Recettes

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Don't mess with the rabbit - gateau polaire - noel blanc 4

❤ Le gâteau Polaire ❤

Aaaah les desserts de Noël, ils ont une grande place dans mes chouettes souvenirs d’enfance… Dans notre famille on ouvrait nos cadeaux entre le plat et le dessert, donc quand ce dernier arrivait ma sœur et moi étions encore dans la magie de nos beaux présents ❤ Et en parlant de magie, j’ai toujours trouvé rigolo le moment où nous sommes tous à table le ventre plein, nous pensant incapable d’avaler une bouchée de plus sous peine d’exploser, et que le dessert arrive à table… Hop ! Envolés les « j’ai plus faim » et autres « pfiou, j’en peux plus », toutes les assiettes se tendent vers le délice sucré ! :p

J’ai hésité pour le gâteau que j’allais vous présenter cette année, pas sur le gâteau lui même, je savais qu’il serait au chocolat et à la cannelle, mais sur sa présentation. Partir sur une surface lisse ou texturée, pâte à sucre ou chantilly, un étage ou deux…? Et finalement lorsque je suis tombée nez à nez avec ces deux adorables petits ours polaire (trouvés ici et ici), tout est devenu facile ❤

Je vous donne donc ma recette de ce layer cake chocolat, cannelle et chantilly! (Je n’ai pas pu faire de photo de l’intérieur, mais il y a avait deux couches cannelle et une couche chocolat, vous pouvez inverser si vous souhaitez un goût plus prononcé en chocolat)

Pour le gâteau au chocolat :

125g de farine
125g de beurre
250g de sucre
200g de chocolat
4 œufs
1 sachet de levure

– Préchauffer le four à 180°c.
– Faire fondre le chocolat et y ajouter la farine, le beurre et la levure.
– Battre les jaunes avec le sucre et mélanger la mousse obtenue dans la préparation au chocolat.
– Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au reste.
– Réserver quelques cuillères à soupe de la préparation dans un bol.
– Verser le reste de l’appareil dans le moule beurré et enfourner.
– A partir de 45 minutes commencer à vérifier régulièrement la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans, quand la lame ressort propre c’est qu’il est cuit!
– Sortir le moule et laisser refroidir.

Pour les deux gâteaux à la cannelle :

300g de farine
300g de beurre
300g de sucre
8 œufs
1 sachet 1/2 de levure
3 cuillère à café de cannelle (plus si vous n’avez pas un copain qui ne supporte que très moyennement le goût marqué de la cannelle^^)

– Préchauffer le four à 180°c.
– Battre les jaunes avec le sucre.
– Ajouter doucement la farine, la cannelle et la levure.
– Incorporer le beurre très mou et mélanger.
– Fouetter les blancs en neige, les incorporer doucement au mélange.
– Verser la moitié de l’appareil dans le moule beurré et enfourner.
– A partir de 45 minutes commencer à vérifier régulièrement la cuisson du gâteau.
– Sortir le moule, laisser refroidir et enfourner la seconde moitié de l’appareil.

Une fois que vous avez vos trois gâteaux qui ont refroidis, les superposer les uns sur les autres en utilisant l’appareil au chocolat que l’on avait mis de côté comme « ciment » et mettre au frais.

Pour le glaçage chantilly :

300g de cream-cheese
40cl de crème liquide
80g de sucre glace

– Fouetter la crème liquide très froide pour la monter en chantilly.
– Lorsque la chantilly commence à s’épaissir, ajouter progressivement le sucre glace.
– Battre le cream-cheese pour le détendre et l’incorporer doucement à la chantilly.
– A l’aide d’une maryse glacer votre gâteau.

Il ne vous reste plus qu’à poser un ruban à la base, vos petits ours sur le dessus ❤ Et si vous le souhaitez, rajouter une petite guirlande d’étoiles en papier découpé comme celle faite par Laura ❤
Je vous laisse avec un indice sur l’article de demain :p

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17.12.2014 Gourmandises, Noel

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